四川猪肉臊子的做法
时间：2026-05-19 07:00:34来源：
四川猪肉臊子是一道经典的川菜，味道浓郁、香气扑鼻，常用于拌面或配饭。以下是制作方法的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：五花肉、姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、八角、花椒等 |
| 2 | 五花肉切丁，焯水去腥后沥干 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜蒜、八角、花椒 |
| 4 | 加入肉丁翻炒至微黄，加入豆瓣酱和辣椒粉炒香 |
| 5 | 加入适量清水，小火慢炖1小时左右 |
| 6 | 收汁后即可食用，可搭配面条或米饭 |
制作时可根据个人口味调整辣度和调料比例。简单易学，风味独特，是家常美味的选择。
