面粉和酵母怎么做发糕
时间：2026-05-01 19:30:34来源：
发糕是一种传统面食，口感松软，制作简单。以下是使用面粉和酵母制作发糕的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：面粉500克、酵母5克、温水300毫升、糖30克（可选） |
| 2 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活 |
| 3 | 面粉中加入糖，倒入酵母水，搅拌成絮状 |
| 4 | 揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大 |
| 5 | 发酵后揉面排气，倒入模具，二次发酵15分钟 |
| 6 | 上锅蒸20-25分钟，关火焖5分钟再出锅 |
发糕制作过程简单，适合家庭操作。可根据口味添加红豆、红枣等配料增加风味。
