广式云吞面汤底的做法
时间：2026-02-06 11:18:09来源：
广式云吞面汤底讲究鲜美浓郁，是整碗面的灵魂。以下是制作广式云吞面汤底的简要步骤和材料汇总。
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 猪骨 | 500g | 增加汤底鲜味 |
| 鸡架 | 1个 | 提升汤色与香味 |
| 虾壳 | 50g | 增添海鲜风味 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 2根 | 增加香气 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 2L | 汤底基础 |
做法总结：
将猪骨、鸡架、虾壳洗净后焯水去腥，再放入清水中大火煮沸，转小火慢炖2小时以上。最后加入姜、葱、盐调味即可。汤底清澈鲜美，适合搭配云吞面食用。
