广式香肠的具体做法
时间：2026-02-06 10:54:09来源：
广式香肠是广东传统美食，口感鲜美、风味独特。制作过程讲究选材与工艺，下面为具体做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肉（肥瘦比例约3:7）、盐、糖、生抽、老抽、五香粉、白酒、肠衣 |
| 2. 切肉 | 将猪肉切成小粒，肥肉与瘦肉分开处理 |
| 3. 腌制 | 混合肉粒，加入调料腌制2小时以上 |
| 4. 填充 | 用漏斗将肉馅填入洗净的肠衣中，注意不要过紧 |
| 5. 烘干 | 挂在通风处晾干1-2天，或用烤箱低温烘干 |
| 6. 煮制 | 煮沸后放入香肠煮10-15分钟，捞出冷却 |
广式香肠制作虽简单，但关键在于调味与晾晒，掌握好火候与时间才能做出地道风味。
