广式清汤羊肉的正宗做法

时间：2026-02-06 10:48:09来源：

广式清汤羊肉讲究鲜、淡、清，突出羊肉本味。正宗做法需选优质羊肉，搭配适量药材与香料，慢火熬制，保留原汁原味。

步骤 内容
1 选用新鲜羊腿肉，洗净切块，焯水去腥
2 准备姜片、葱段、枸杞、红枣等配料
3 将羊肉与配料放入砂锅，加足量清水
4 大火煮沸后转小火慢炖2-3小时
5 根据口味加入适量盐调味即可

此做法保留羊肉的鲜嫩与汤的清澈，适合秋冬进补。正宗广式风味，关键在于火候与食材选择。

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