手抓饼的饼皮做法
时间：2026-02-05 10:36:09来源：
手抓饼的饼皮是其美味的关键，制作简单但讲究技巧。以下是制作手抓饼饼皮的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面粉500克、温水250毫升、盐5克、油50克 |
| 2 | 将面粉、盐混合，逐渐加入温水搅拌成团 |
| 3 | 揉面至光滑后，静置15分钟 |
| 4 | 将面团擀成薄片，刷一层油，折叠后再次擀开 |
| 5 | 重复折叠擀开2-3次，增加层次感 |
| 6 | 最后切成小剂子，用手压扁成圆饼 |
制作时注意面团要揉透，折叠次数越多，饼皮越酥脆。掌握好油量和层次，能提升手抓饼的口感。
