红烧桂鱼的做法红烧桂鱼怎么做
时间：2026-10-30 16:56:20来源：
红烧桂鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是详细步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 桂鱼1条、姜片、蒜瓣、葱段、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水 |
| 2. 处理桂鱼 | 桂鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面切斜刀 |
| 3. 烫鱼 | 锅中放油，热后放入桂鱼煎至两面金黄 |
| 4. 调味 | 加入姜、蒜、葱炒香，倒入适量料酒、生抽、老抽、糖和清水 |
| 5. 烧制 | 大火煮开后转小火慢炖10分钟，最后大火收汁即可 |
红烧桂鱼不仅味道浓郁，还能保留鱼肉的鲜嫩，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调料比例，轻松做出美味佳肴。
