花胶是什么

花胶是鱼鳔的干制品，常见于鱼类如黄鱼、鳗鱼等。它是一种传统的高档食材，富含胶原蛋白，常用于煲汤或炖菜，具有滋补养生的功效。

花胶在中医中被认为有润肺、养颜、增强免疫力的作用，适合体质虚弱者食用。随着健康饮食观念的提升，花胶越来越受到消费者的喜爱。