2021五一法定假日是一天还是三天

2021年五一劳动节的法定假日安排，是根据国务院发布的放假通知来执行的。根据官方信息，2021年五一假期为3天，具体时间为5月1日至5月3日，共三天。但需要注意的是，这三天并非全部为法定假日，其中5月1日是法定节假日，而5月2日和5月3日是调休上班的周末。

因此，2021年五一法定假日为一天，但通过调休形成连续三天的假期。