生鲜是什么意思

“生鲜”是指未经加工、保持原始状态的动植物产品，通常指新鲜的肉类、蔬菜、水果、水产品等。这类产品强调新鲜度和保质期短，需在短时间内销售或食用。

生鲜产品对储存和运输条件要求较高，常通过冷链保障品质。随着消费者健康意识提升，生鲜市场逐渐扩大。