酵母是什么做的

酵母是一种单细胞真菌，常用于食品发酵，如面包和酒类制作。它由蛋白质、碳水化合物、脂肪及多种维生素组成，主要通过糖分代谢产生二氧化碳和酒精。

酵母的活性与其环境温度、湿度密切相关。在适宜条件下，酵母能快速繁殖并释放气体，使面团膨胀。不同种类的酵母（如干酵母、鲜酵母）在使用方法和效果上略有差异。