皖鱼是什么鱼

皖鱼，又称“翘嘴鲌”，是淡水鱼类中的一种，广泛分布于中国长江流域及淮河流域。因其肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。

皖鱼不仅口感好，还具有较高的经济价值，是许多地区的重要养殖品种。在日常饮食中，适量食用皖鱼有助于增强体质，改善营养状况。