排骨炖莲藕的做法

排骨炖莲藕是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是详细的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 排骨焯水去血沫，捞出洗净备用。

2. 莲藕去皮切块，用清水浸泡防止氧化。

3. 锅中加水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。

4. 加入莲藕继续炖煮20分钟，最后加盐调味即可。

这道菜汤鲜味美，具有滋补养颜的功效，非常适合家庭日常食用。