红烧猪手的做法

时间：2026-06-03 16:42:53来源：

红烧猪手是一道经典家常菜，肉质软糯、酱香浓郁。以下是制作步骤的总结。

步骤 内容
1 猪手洗净，焯水去腥，捞出备用
2 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香
3 加入猪手翻炒，加入料酒、生抽、老抽上色
4 倒入适量清水，加冰糖、八角、桂皮煮沸
5 小火慢炖1小时，至猪手软烂
6 收汁后撒上葱花，装盘即可

做法简单，关键在于火候和调味。可根据个人口味调整调料比例。

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