红烧肉的做法

时间：2026-06-03 10:18:53来源：

红烧肉是一道经典的家常菜，色泽红亮、肥而不腻。以下是制作红烧肉的步骤总结：

步骤 内容
1 准备五花肉500克，切块焯水去腥
2 热锅凉油，加入冰糖炒出糖色
3 放入肉块翻炒上色，加入葱姜蒜
4 倒入生抽、老抽、料酒调味
5 加热水没过肉，小火炖煮1小时
6 收汁后撒上葱花，装盘即可

红烧肉关键在于火候和调味，掌握好糖色和炖煮时间，口感更佳。做法简单，适合家庭操作。

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