时间：2026-05-31 01:00:51来源：
酸奶的发酵温度是影响其口感和品质的重要因素。不同菌种对温度的要求有所不同，选择合适的温度有助于提高酸奶的发酵效果。
总结如下：
建议家庭制作时使用37℃左右的温度，便于控制。若使用市售酸奶作为菌种，应确保其活性良好，以保证发酵成功。
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