面辣子正宗做法
时间：2026-05-09 00:06:48来源：
面辣子是川渝地区常见的调味品，香辣开胃，适合拌面、炒菜。以下是其正宗做法的总结。
| 步骤 | 材料 | 说明 |
| 1 | 辣椒粉200g | 选用干辣椒，磨成细粉 |
| 2 | 花椒50g | 增加麻味，提升风味 |
| 3 | 花生碎50g | 增加口感，丰富层次 |
| 4 | 炸黄豆50g | 提升香气和嚼劲 |
| 5 | 酱油2勺 | 调味，增加咸鲜 |
| 6 | 醋1勺 | 增加酸味，提味醒神 |
| 7 | 蒜末1勺 | 增香，提升味道 |
| 8 | 盐适量 | 调整咸度 |
将所有材料混合均匀，密封保存。食用时可加入热油激发香味。此做法保留了传统风味，口感丰富，适合喜欢辣味的朋友。
