正宗拍青瓜做法和配料

拍青瓜是一道清爽可口的凉拌菜，制作简单且风味独特。以下是其正宗做法与所需配料。

做法总结：

1. 青瓜洗净拍碎，加入少许盐腌制10分钟，挤干水分。

2. 加入蒜末、辣椒、香菜、花椒粒。

3. 淋上酱油、醋、糖、香油拌匀即可。

此做法保留了青瓜的脆爽口感，调味清淡，适合夏天食用。