水晶虾仁的做法

时间：2026-05-02 18:54:42来源：

水晶虾仁是一道清爽美味的家常菜，制作简单，口感鲜嫩。以下是具体做法总结：

步骤 内容
1 虾仁去壳去线，洗净备用
2 准备调料：盐、料酒、淀粉、蛋清
3 虾仁加盐、料酒、淀粉和蛋清腌制10分钟
4 烧开水后放入虾仁焯水，捞出过冷水
5 准备碗中加入生抽、香油、葱花、姜末
6 将焯好的虾仁放入碗中拌匀即可

水晶虾仁色泽晶莹，口感爽滑，适合搭配米饭或作为凉菜食用。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。

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