水炖草鱼怎么做
时间：2026-05-01 01:00:39来源：
水炖草鱼是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢清淡口味的人。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 草鱼1条（约500克） |
| 辅料 | 姜、葱、蒜、干辣椒、香叶 |
| 调料 | 料酒、盐、生抽、老抽、糖 |
| 烹饪方式 | 水炖 |
| 火候 | 先大火煮沸，后小火慢炖 |
做法：草鱼洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟。热锅凉油，放入姜、葱、蒜、干辣椒炒香，加入鱼块翻炒。倒入适量清水，加生抽、老抽、糖、香叶，煮沸后转小火炖20分钟即可。
这道菜保留了鱼的鲜味，汤汁清爽，适合搭配米饭食用。
