树莓戚风蛋糕的做法

树莓戚风蛋糕是一款口感轻盈、酸甜适中的甜点，适合喜欢水果风味的爱好者。以下是制作该蛋糕的主要步骤与材料清单。

做法总结：

1. 将蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、植物油搅拌均匀。

2. 筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀成面糊。

3. 蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖打发至硬性发泡。

4. 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中轻柔混合。

5. 倒入模具，震出气泡，烤箱预热150℃烤50分钟。

6. 冷却后脱模，表面装饰新鲜树莓即可。